МБДОУ № 32

"Аленький цветочек"

Утвердил: должность

примерное меню приготавливаемых блюд
Возрастная категория

фамилия
дата

1-3 лет

Заведующий
Вишнякова М.К.
1
11
день

Прием пищи
Неделя

Наименование блюд, продуктов

Выход

месяц

2023
год

Номер
рецептуры

Химический состав

День
недели

белки,г

жиры,г

Витамин С, мг

углеводы г
Энергет
ценность ККАЛ

1

1
1

1

1

Завтрак

Каша пшеничная молочная с
маслом сливочным
Чай с лимоном
Батон, масло

Итого за завтрак
Завтрак 2
Напиток из шиповника
150
1
10-00 час
Обед
1
Салат из отварной свеклы с
растительным маслом
Суп картофельный с рыбой
Тефтели из мяса говядины
или тефтели из свинины
Греча рассыпчатая
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого за обед
Полдник
1
Кондитерское изделие
Молоко кипяченое
Итого за полдник
Итого за день

150

16/4

4,80
0,08
1,90
6,78

4,50
0,00
3,80
8,30

23,40
7,40
11,70
42,50

156,00
30,00
189,70
375,70

0,08
0,60
0,00
0,68

0,15

0,08

9,80

42,00

29,30

40,0
150
60
60
100,0
150
20
30

0,53
6,15
8,60
6,90
4,40
0,80
1,31
1,97
30,67

2,40
4,50
7,10
13,00
1,13
0,08
0,10
0,30
28,61

2,50
10,70
3,80
8,00
19,10
14,85
9,30
10,00
78,25

34,80
111,60
114,00

0,66
1,40
0,00

33/1
19/2
16/8

114,00
66,00
45,00
58,50
543,90

2,30
0,20
0,00
0,00
4,56

39,3
6/10

30
150

1,33
4,33
5,66
43,25

3,49
4,80
8,29
45,28

2,20
7,00
9,20
139,75

131,86
87,80
219,66
1181,26

0,00
1,05
1,05
35,59

150,0

2,25

4,50

6,00

73,50

1,80

4/4

150
25/7

2,70
3,90
8,85

2,47
2,30
9,27

17,10
11,20
34,30

101,30
83,20
258,00

0,40
0,08
2,28

36/10
2/13

0,40

0,40

9,80

42,70

10,00

150/5
25/5

29/10
1/13
37/10

38/10

ДЕНЬ 2
1

1
1

1

2

Завтрак

Завтрак
Каша кукурузная молочная с
маслом
Какао с молоком
Батон с сыром

Итого за завтрак
Завтрак 2
10-00 час
Сок или фрукты в ассортименте 200
Обед
2
Салат из моркови с изюмом
2

2

40,0

0,50

2,30

7,50

54,40

1,40

18/1

Щи из св капусты со сметаной
мясом
Мясо говядины, тушеное с
овощами
или мясо свинины, тушеное с
овощами
Компот из кураги и изюма
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной

150,0
15,0

1,05
3,50

1,80
3,40

4,50
0,00

40,80
45,00

8,18
0,20

6/2

150,0

11,80

11,80

14,90

216,80

8,00

3/8

150,0
150,0
20
30

9,80
0,50
1,31
1,97
32,44

18,00
0,00
0,10
0,30
31,50

14,90
15,80
9,30
10,00
76,90

264,80
66,00
45,00
58,50
743,30

8,00
0,40
0,00
0,00
26,18

3/8
10/10

Булочка "Дорожная"
Кисломолочные продукты

50,0
150,0

3,90
4,05
7,95
49,64

5,60
1,50
7,10
48,27

26,60
18,30
44,90
165,90

175,00
114,80
289,80
1333,80

0,10
2,40
2,50
40,96

14/12

Итого за обед
Полдник

Итого за полдник
Итого за день

ДЕНЬ 3
1

3

Завтрак
Запеканка из творога 150 гр.
со сгущ. молоком 20 гр.
Чай с сахаром
Батон с маслом

1

14,40
1,38
0,00
3,80
19,58

19,80
4,50
3,68
11,70
39,68

314,25
33,00
14,25
189,70
551,20

0,40
0,12
0,00
0,00
0,52

0,15

0,08

9,80

42,00

29,30

40,0
150,0
15
50/30
100,0
150,0
20
30

0,53
3,30
1,28
9,28
3,53
0,80
1,31
1,97
22,00

2,46
3,80
0,15
8,96
2,00
0,08
0,10
0,30
17,85

3,67
12,45
8,40
1,80
21,60
21,50
9,30
10,00
88,72

40,40
98,40
39,75
125,60
122,00
86,25
45,00
58,50
615,90

1,87
3,45
0,00
0,30
0,00
37,50
0,00
0,00
43,12

60,0
150

4,30
4,33
8,63
58,9

4,10
4,80
8,90
46,4

33,10
7,00
40,10
178,3

189,00
87,80
276,80
1485,9

0,00
1,05
1,05
74,0

11/12
38/10

4,50
2,30
3,90
10,70

3,98
2,40
2,30
8,68

23,03
10,80
11,20
45,03

150,80
72,00
83,20
306,00

0,32
0,40
0,08
0,80

15/4
32/10
2/13

0,40

0,40

9,80

42,70

10,00

150,0
25/5

Итого за завтрак
Завтрак 2
Напиток из шиповника 150 гр.
10-00 час
Обед
3
Салат от отварного картофеля с
соленным огурцом, реп. Луком и
р/м
Суп картофельный с бобовыми
, мясом кур
Кура отварная в соусе
Макаронные изделия отвар
Кисель из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной

1

25,40
0,78
0,08
1,90
28,16

3

Итого за обед
Полдник
Булочка "Российская"
Молоко кипяченое

1

3

Итого за полдник
Итого за день

1

4

Завтрак

8/5
27/10
1/13
37/10

41/1
16/2
2/9
46/3
20/10

ДЕНЬ 4
Каша ячневая молочная с маслом
Кофе с молоком
Батон с сыром

1

1

150
150
25/7

Итого за завтрак
Завтрак 2
10-00 час
Сок или фрукты в ассортименте 200
Обед
Обед
4

4

50,0
150,0

0,40
1,27

0,00
3,15

1,20
6,38

8,00
61,80

4,90
6,45

100,0
60,0
150
20
30

2,50
10,20
0,80
1,31
1,97
18,46

4,73
3,50
0,08
0,10
0,30
11,86

25,13
4,80
14,85
9,30
10,00
71,66

158,53
91,50
66,00
45,00
58,50
489,33

0,33
0,50
0,20
0,00
0,00
12,38

44/3
12/7
6/10

Пирожок с изюмом
Кисломолочные продукты
в ассортименте

60,0
150,0

3,80
4,05

2,20
1,50

29,30
18,30

154,00
114,80

0,00
2,40

30/12

7,85
37,41

3,70
24,64

47,60
174,09

268,80
1106,83

2,40
25,58

Итого за обед
Полдник

Итого за полдник
Итого за день

19/1

Огурец порционный
Борщ со сметаной
Каша рисовая рассыпчатая о
овощами
Биточек из рыбы
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной

2/2

ДЕНЬ 5
1

5

Завтрак
Каша манная молочная с маслом
Чай с молоком
Батон с маслом

1

1

Итого за завтрак
Завтрак 2
Напиток из шиповника 150 гр.
10-00 час
Обед
5
Салат из свежей капусты с
морковью

5

6

2

2

21,30
10,80
11,70
43,80

137,25
71,30
189,70
398,25

0,30
0,40
0,00
0,70

5/4
30/10
1/13

0,15

0,08

9,80

42,00

29,30

3,00

37,20

13,50

6/1

37/10

0,60

2,40

150,0

1,50

3,20

9,98

78,60

4,35

11/2

Картофельное пюре
Печень в молочном соусе
Компот из кураги и изюма
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной

150,0
50/50
150,0
20
30

2,00
14,00
0,50
1,31
1,97
21,89

2,50
7,50
0,00
0,10
0,30
16,00

13,60
5,00
15,80
9,30
10,00
66,68

88,00
144,16
66,00
45,00
58,50
517,46

0,70
8,08
0,40
0,00
0,00
27,03

3/3
11/8
10/10

Кондитеское изделие
Молоко

30,0
150,0

1,90
4,33
6,23
36,34
Неделя 2 ДЕНЬ 6

3,50
4,80
8,30
34,38

2,20
7,00
9,20
129,48

132,00
87,80
219,80
1177,51

0,00
1,05
1,05
58,08

Итого за обед
Полдник

38/10

Завтрак
150,0

5,80

6,80

23,90

184,50

0,38

6/4

150/5
25/7

0,08
3,90
9,78

0,00
2,30
9,10

7,40
11,20
42,50

30,00
83,20
297,70

0,60
0,08
1,06

29/10
2/13

0,15

0,08

9,80

42,00

29,30

40,0

0,60

2,46

4,13

42,40

1,33

47/1

150,0
10,0

1,95
2,33

1,40
2,26

13,00
0,00

76,20
30,00

3,60
0,13

18/2

Плов из отварного мяса говядины
или плов из отварного мяса
свинины
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной

150,0

11,10

12,36

25,90

265,20

0,70

4/8

150,0
150
20,0
30,0

8,40
0,80
1,31
1,97
28,47

11,60
0,08
0,10
0,30
30,56

28,50
14,85
9,30
10,00
105,68

258,00
66,00
45,00
58,50
841,30

0,50
0,20
0,00
0,00
6,46

5,8
6/10

Кондитеское изделие
Молоко

30,0
150,0

1,90
4,33
6,23
44,6

3,50
4,80
8,30
48,0

2,20
7,00
9,20
167,2

132,00
87,80
219,80
1400,8

0,00
1,05
1,05
37,9

Итого за завтрак
Завтрак 2
Напиток из шиповника 150 гр.
6
10-00 час
Обед
6
Салат из отварной картофеля, лука
и моркови с р/м
Суп картофельный с
макаронными изделиями
с мясом

6

3,80
2,40
3,80
10,00

40,0

Каша геркулесовая молочная с
с маслом
Чай с лимоном
Батон с сыром

2
2

3,97
2,20
1,90
8,07

Рассольник с крупой со сметаной,
мясом

Итого за полдник
Итого за день
2

150,0
150
25/5

Итого за обед
Полдник

Итого за полдник
6 Итого за день

37/10

38/10

ДЕНЬ 7
2

7

Завтрак
Каша пшенная
с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом

2
2

150,0

4,80

4,95

23,40

160,50

0,30

11/4

150,0
25/5

2,30
1,90
9,00

2,40
3,80
11,15

10,80
11,70
45,90

72,00
189,70
422,20

0,40
0,00
0,70

32/10
1/13

0,40

0,40

9,80

42,70

10,00

0,46
1,40
3,50

2,40
3,50
3,40

3,67
7,95
0,00

39,20
72,60
45,00

1,80
4,80
0,20

16/1
38/2

60,0

8,60

7,05

3,80

114,00

0,00

16/8
11/3

100,0

2,30

1,90

9,00

67,30

0,70

Компот из кураги с изюмом
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной

150,0
20
30

0,5
1,31
1,97
20,07

0,0
0,10
0,30
18,65

15,8
9,30
10,00
59,52

66,0
45,00
58,50
507,60

0,2
0,00
0,00
7,65

10/10

Сдоба обыкновенная
Кисломолочные продукты

60,0
150,0

5,40
4,05
9,5
38,9

3,90
1,50
5,4
35,6

32,40
18,30
50,7
165,9

191,00
114,80
305,8
1278,3

0,10
2,40
2,5
20,9

8/12

7,80
2,20
3,90
13,90

8,47
2,40
2,30
13,17

1,30
10,80
11,20
23,30

112,00
71,30
83,20
266,50

0,11
0,40
0,08
0,59

2/6
30/10
2/13

0,15

0,08

9,80

42,00

29,30

50

0,50

0,10

1,90

13,00

12,30

150,0
10,0
100

1,95
2,30
6,10

2,25
2,26
1,90

9,30
0,00
14,60

66,60
30,00
108,60

6,80
0,13
0,27

Биточек из мяса кур
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной

60,0
150
20,0
30,0

8,80
0,80
1,31
1,97
21,44

7,40
0,08
0,10
0,30
12,13

5,40
14,85
9,30
10,00
65,35

125,30
66,00
45,00
58,50
483,00

0,15
0,20
0,00
0,00
19,72

Булочка "Ванильная"
Молоко

50,0
150,0

4,30
4,33
8,63
44,1

3,90
4,80
8,70
34,1

27,20
7,00
34,20
132,7

164,00
87,80
251,80
1043,3

0,10
1,05
1,15
50,8

Итого за завтрак
Завтрак 2
7
10-00 час
Сок или фрукты в ассортименте 100
Обед
7
Салат из моркови с сахаром
40,0
150/3,8
Суп крестьянский с крупой со сметаной
мясом
15,0
Биточек из мяса
Капуста тушеная

2

2
2

7

7
8

Итого за обед
Полдник

Итого за полдник
Итого за день
8 ДЕНЬ
Завтрак
Омлет запеченый или паровой
Чай с молоком
Батон с сыром

2
2

2

2

Итого за завтрак
Завтрак 2
Напиток из шиповника 150 гр.
8
10-00 час
Обед
8
Томат порционный
Суп-пюре картофельный с
гренками
с мясом кур
Гороховое пюре

8

8

80,0
150
25/7

Итого за обед
Полдник

Итого за полдник
Итого за день

37/10

29/2
21/4
5/9
6/10

13/12
38/10

ДЕНЬ 9
2

9

Завтрак
Суп молочный с лапшой
Какао с молоком
Батон с маслом

2
2

2

4,00
2,70
1,90
8,60

4,50
2,47
3,80
10,77

11,70
17,10
11,70
40,50

103,20
101,30
189,70
394,20

0,50
0,40
0,00
0,90

0,15

0,08

9,80

42,00

29,30

40
150,0
10,0
150,0
60,0
150,0
20
30

0,65
1,20
2,30
2,00
10,70
0,80
1,31
1,97
7,14

2,40
4,10
2,26
2,50
6,80
0,08
0,10
0,30
9,40

2,90
6,60
0,00
13,60
3,00
21,50
9,30
10,00
42,40

37,20
71,40
30,00
88,00
116,40
86,25
45,00
58,50
300,10

15,00
5,10
0,13
0,70
0,70
37,50
0,00
0,00
20,80

3/3
16/7
20/10

60,0

4,40

4,40

36,50

202,00

0,10

17/12

150,0

4,05
8,45
24,34

1,50
5,90
26,15

18,30
54,80
147,50

114,80
316,80
1053,10

2,40
2,50
53,50

150,0

3,80

4,80

19,20

13,70

0,40

18/4

25/7

0,08
3,90
7,78

0,00
2,30
7,10

3,68
11,20
34,08

14,25
83,20
111,15

0,00
0,08
0,48

27/10
2/13

0,15

0,08

9,80

42,00

29,30

40,0
150,0

0,53
1,40

2,40
3,50

2,50
7,90

34,80
72,60

0,66
4,80

33/1
38/2

100,0
60,0
60,0

1,66
7,80
6,50

2,67
7,60
11,70

9,70
6,60
6,60

73,30
128,30
159,60

0,07
0,40
0,40

32/3
34/8
34/8

Компот из кураги с изюмом
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной

150,0
20
30

0,5
1,31
1,97
15,20

0,0
0,10
0,30
16,57

15,8
9,30
10,00
61,80

66,0
45,00
58,50
478,50

0,2
0,00
0,00
6,08

10/10

Кондитеское изделие
Молоко

30,0
150,0

1,90
4,33
6,23
29,36

3,50
4,80
8,30
32,05

2,20
7,00
9,20
114,88

132,00
87,80
219,80
851,45

0,00
1,05
1,05
36,91

Итого за завтрак
Завтрак 2
Напиток из шиповника 150 гр.
9
10-00 час
Обед
9
Салат из свежей капусты с
кукурузой с р/м
Суп овощной со сметаной
с мясом кур
Картофельное пюре
Кнели рыбные паровые
Кисель из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого за обед
Полдник
9
Булочка с повидлом
Кисломолочные продукты

2

9

Итого за полдник
Итого за день

2

10

Завтрак

150,0
150,0
25/5

24/2
36/10
1/13
37/10

4/1
20/2

ДЕНЬ 10
Каша ассорти (рис, пшено)
молочная с маслом
Чай с сахаром 150
Батон с сыром

2
2

Итого за завтрак
Завтрак 2
Напиток из шиповника 150 гр.
10
10-00 час
Обед
10
Салат из отварной свеклы с
морковью р/м
Суп картофельный с
крупой со сметаной
Овощное рагу
Зразы из говядины
или зразы из свинины

2

2

10

Итого за обед
Полдник

Итого за полдник
10 Итого за день

37/10

38/10